A lavanda é uma planta única que combina beleza, aroma marcante e propriedades medicinais. Conhecida pelo seu perfume suave e efeitos relaxantes, suas flores delicadas também são uma adição intrigante à culinária, proporcionando sabores exóticos a pratos variados.

Se você deseja explorar novas experiências gastronômicas, a lavanda pode ser a escolha perfeita. Sendo assim, descubra como essa erva aromática é utilizada na cozinha. Seja em pratos doces, salgados e até em sorvete, o resultado é surpreendente!

Aromas e sabores da lavanda

Atualmente, o uso da lavanda se expandiu globalmente e se tornou uma tendência na gastronomia. Essa planta especial adiciona um toque inconfundível a pratos doces e salgados, além de bebidas. Ela enriquece sobremesas, pães, bolos e biscoitos com seu sabor único.

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Em Pedra Azul, Domingos Martins, alguns restaurantes já incorporaram o uso da lavanda na gastronomia. No Sítio do Lagarto, por exemplo, a Chef e sócia-proprietária Márcia Helena Zambão, é a responsável por elaborar receitas que utilizam a flor. O sorvete de lavanda, em particular, é um dos destaques da casa. “Eu fabrico o sorvete aqui mesmo, usando xarope de lavanda, e servimos na casquinha ou acompanhado de waffle. Os clientes gostam muito”, ressalta.

Além disso, o drink de lavanda faz muito sucesso entre os clientes e é um dos mais pedidos!

Experimente a lavanda na gastronomia

Está curioso para experimentar o sabor da lavanda? O Sítio do Lagarto é uma excelente opção, oferecendo pratos e bebidas que destacam essa erva especial. Então, não perca a chance de saborear essa deliciosa combinação de aromas e sabores.