Café e saúde: 3 formas de potencializar os benefícios da bebida

O café é uma das paixões do brasileiro e, quando consumido com equilíbrio, pode trazer benefícios importantes para a saúde. A bebida é rica em antioxidantes que protegem as células contra o envelhecimento precoce e ajudam a reduzir o risco de doenças. Estudos já apontaram sua relação positiva com menor incidência de diabetes tipo 2 e problemas neurodegenerativos, como o Alzheimer.

Além disso, a cafeína atua como aliada da performance física e mental, pois aumenta o foco, melhora a disposição e favorece a resistência. O fígado também se beneficia, já que o café acelera o metabolismo e pode auxiliar em estratégias de emagrecimento. Entretanto, para aproveitar ao máximo os efeitos positivos, é preciso atenção na escolha do grão, no método de preparo e até nos acompanhamentos.

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Escolha do grão faz toda a diferença

Nem todo café é igual. Grãos 100% arábica possuem mais compostos benéficos, especialmente quando passam por torra média. Esse processo preserva antioxidantes que se perdem em torras muito escuras. Moer os grãos na hora também garante mais sabor e mantém substâncias ativas que favorecem o organismo.

1- Preparo influencia na saúde

O café filtrado tende a ser o mais leve porque o filtro de papel retém compostos que poderiam elevar o colesterol. Já o expresso e a prensa francesa mantêm mais diterpenos, exigindo cautela de quem tem histórico de colesterol alto. Além disso, acompanhamentos como açúcar e chantilly reduzem os benefícios, por isso devem ser evitados.

2- Ingredientes funcionais enriquecem a bebida

Adicionar especiarias pode ampliar os efeitos. A canela ajuda no controle da glicemia, enquanto cúrcuma com pimenta preta cria ação anti-inflamatória. Já o óleo de coco fornece energia rápida ao cérebro e aumenta a saciedade, favorecendo foco e bem-estar.

3- Consuma com equilíbrio

Apesar de seus benefícios, o excesso pode causar ansiedade, insônia e palpitações. O ideal é consumir até quatro xícaras por dia, respeitando os limites individuais e ouvindo sempre os sinais do corpo.