Roteiro de 5 dias revela sabores, trilhas e tradições das Montanhas Capixabas

As Montanhas Capixabas ganharam um novo convite para quem deseja conhecer a diversidade turística da região. O roteiro autoguiado “Entre Trilhas e Tradições”, desenvolvido pelo Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB), reúne experiências de natureza, cultura, gastronomia e agroturismo em um percurso de cinco dias pelos municípios de: Domingos Martins, Marechal Floriano, Alfredo Chaves, Venda Nova do Imigrante e Castelo. Voltado para famílias, grupos e casais, o roteiro foi estruturado para proporcionar uma imersão nas tradições germânicas e italianas que moldaram a identidade da região.

O primeiro dia é dedicado a Domingos Martins, um dos principais destinos turísticos da serra capixaba. A programação começa com uma visita à fábrica dos Biscoitos Kebis e segue pelo centro histórico, onde a Praça, a Igreja Luterana, o Museu Histórico e o Hotel Imperador preservam a memória da colonização alemã. A experiência gastronômica ganha destaque no restaurante Fritz e Frida, especializado em culinária típica alemã, enquanto a tarde reserva contato com a natureza no Bioparque das Aves, que reúne trilhas, pesca esportiva, colheita de morangos, tirolesa e diversas espécies de aves. O dia termina na Cervejaria Azzurra e na tradicional Rua do Lazer, ponto de encontro de moradores e visitantes.

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No segundo dia, o roteiro segue para Marechal Floriano, onde a influência da imigração italiana é evidenciada na charmosa Vila de Araguaia. O passeio inclui visita ao museu local, opções de turismo de bicicleta pelas antigas linhas férreas e momentos de contemplação na Cachoeira do Zeca. A programação também valoriza a produção regional com visitas ao Café Especial Busato, onde o visitante conhece todas as etapas da produção de cafés especiais cultivados em altitude, e à Chocolates Mayer, referência em chocolates artesanais. O dia pode ser encerrado na Cervejaria Barba Ruiva, combinando cervejas artesanais, gastronomia e um ambiente acolhedor.

Roteiro nas Montanhas Capixabas

A terceira etapa leva os visitantes a Alfredo Chaves, destino marcado pela força da natureza e pelo agroturismo. O cartão-postal da cidade, a Cachoeira de Matilde, impressiona pela beleza da queda d’água e divide as atenções com a histórica Estação Ferroviária e o Túnel de Matilde, importantes símbolos da imigração europeia. Após o almoço com culinária caseira no restaurante Tia Virgínia, o roteiro proporciona uma vivência no Dom Douro Agroturismo, onde os visitantes participam da colheita de morangos, conhecem uma agroindústria familiar, curtem o “beijandário” e vivenciam o cotidiano da produção rural. O dia ainda pode ser complementado por experiências como a degustação de cervejas artesanais na Ronchi Beer e, para quem deseja uma vista privilegiada da região, voos de balão.

A cultura italiana volta a ser protagonista em Venda Nova do Imigrante, a “Capital Nacional do Agroturismo”. O roteiro inclui experiências na Casa Nostra, que resgata a história da imigração italiana por meio de atividades interativas e gastronomia afetiva, além de visitas aos empreendimentos rurais da região. Queijarias, fábricas de doces, produtores de cachaça artesanal, cafés especiais, embutidos e agroindústrias familiares permitem ao visitante conhecer de perto o modo de vida das famílias do campo e degustar produtos reconhecidos pela qualidade e pela tradição. A gastronomia regional também ganha espaço em restaurantes como Bela Aurora e Fiore di Laranja Lima, que harmonizam sabores locais com as paisagens das montanhas.

Atrativos turísticos

O percurso também contempla Castelo, a 36 km, onde natureza e aventura se unem a importantes atrativos turísticos. A Gruta do Limoeiro, uma das maiores cavernas do Espírito Santo, proporciona uma experiência de contemplação e contato com um local com vestígios que provam a presença humana na caverna há cerca de 4.500 a 5.000 anos. Já o Parque Estadual do Forno Grande oferece trilhas, mirantes e uma rica biodiversidade, tornando-se um destino ideal para os amantes do ecoturismo. A experiência é complementada por uma parada no Empório do Morango, que reúne gastronomia, produtos artesanais e cenários cercados por lavandas e morangais 

Além dos atrativos turísticos, o roteiro apresenta diversas opções de hospedagem distribuídas entre os municípios, contemplando diferentes perfis de visitantes. Hotéis, pousadas rurais, hospedagens voltadas para casais e empreendimentos preparados para receber grupos oferecem conforto e integração com as paisagens das Montanhas Capixabas, permitindo que cada viajante escolha a experiência mais adequada ao seu estilo de viagem.