Joana sempre teve energia de sobra, mas ultimamente sentia um cansaço incomum. Pequenos esquecimentos e uma irritabilidade constante começaram a afetar sua rotina. Uma consulta ao nutricionista revelou o problema: deficiência de vitamina B1. Mas, afinal, por que essa vitamina é tão essencial?

A importância da vitamina B1

A vitamina B1, também chamada de tiamina, age diretamente na transformação dos alimentos em energia. Sem ela, o corpo não aproveita bem carboidratos, gorduras e proteínas. Além disso, seu papel vai além do metabolismo. A tiamina mantém o coração saudável, fortalece o sistema nervoso e melhora a concentração e a memória.

De acordo com a nutricionista Fernando Castro a B1 participa do ciclo de Krebs, processo que gera ATP, a principal fonte de energia das células. “Essa vitamina também auxilia na transmissão de sinais entre neurônios, impactando diretamente a função cerebral”, destaca.

O que acontece com a falta de B1?

Quando os níveis dessa vitamina caem, os sintomas aparecem rápido. Entre os primeiros sinais, estão fadiga, irritabilidade e falta de apetite. Em casos mais graves, a deficiência pode levar ao Beribéri, uma doença que afeta músculos e coração, e à síndrome de Wernicke-Korsakoff, que compromete a memória e o equilíbrio.

Conforme a nutricionista Marília Peres, alguns fatores aumentam o risco da deficiência. “O consumo excessivo de álcool, dietas restritivas e doenças intestinais podem impedir a absorção da tiamina”, alerta.

Onde encontrar a vitamina B1?

A boa notícia é que a alimentação fornece, principalmente, boas quantidades dessa vitamina. Entre os principais alimentos estão:

• Carnes magras, como fígado bovino, porco, atum e salmão;
• Grãos integrais, incluindo arroz integral, quinoa e aveia;
• Leguminosas, como feijão, lentilha e ervilha;
• Sementes e oleaginosas, como castanha-do-pará e girassol;
• Vegetais como aspargos, espinafre e couve-de-bruxelas.

Vale lembrar que o cozimento excessivo reduz os níveis de B1 nos alimentos. Portanto, o ideal é consumir esses ingredientes de forma equilibrada e com preparos que preservem seus nutrientes.

Quem deve ter mais atenção?

Algumas pessoas correm maior risco de desenvolver deficiência de vitamina B1. Antes de tudo, entre elas estão:

• Pessoas com dietas desbalanceadas ou restritivas;
• Atletas, devido ao alto gasto energético;
• Diabéticos, que excretam mais tiamina pela urina;
• Idosos, devido à menor absorção do nutriente;
• Indivíduos que passaram por cirurgia bariátrica;
• Quem consome álcool em excesso, já que isso prejudica a absorção da vitamina.

Monitoramento e cuidados

A nutricionista Marília reforça que exames regulares ajudam a identificar precocemente a deficiência de B1. “O check-up anual é essencial para garantir equilíbrio nutricional e prevenir problemas de saúde”, recomenda.

Se você sente fadiga constante ou percebe sinais de déficit de vitamina B1, busque orientação profissional. Pequenas mudanças na alimentação fazem toda a diferença na saúde e na qualidade de vida.

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