Torta capixaba mais barata? Pesquisa revela onde economizar

O consumidor que ainda não comprou os ingredientes da torta capixaba pode reduzir gastos mesmo na reta final da Semana Santa. A pesquisa comparativa divulgada pelo Procon Vitória apresenta um panorama atualizado dos preços e indica caminhos para economizar na montagem da receita típica.

O levantamento mostra que, apesar da alta comum neste período, o planejamento ainda faz diferença. Além disso, os dados evidenciam variações relevantes entre estabelecimentos, o que reforça a necessidade de comparar valores antes da compra.

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Coordenador do Núcleo de Pesquisa e Dados do Procon Vitória, o órgão aponta que itens básicos apresentam diferenças expressivas. A cebola, por exemplo, variou 50,50%, com preços entre R$ 3,98 e R$ 5,99. Já o molho de tomate oscilou 65,33%, sendo encontrado de R$ 1,99 a R$ 3,29. Enquanto isso, a sardinha enlatada registrou variação de 34,85%, com valores entre R$ 5,48 e R$ 7,39.

Ainda entre os produtos essenciais, o sal refinado chamou atenção. O item apresentou variação de 101,52%, podendo custar de R$ 1,98 a R$ 3,99. Dessa forma, a pesquisa reforça que pequenas escolhas impactam diretamente o valor final da receita.

Hortifruti

O estudo também destaca diferenças ainda mais acentuadas em hortifruti. O limão tahiti lidera o ranking, com variação de 150,13% e preços entre R$ 3,99 e R$ 9,98. Além disso, o coentro variou 136,09%, enquanto o alho registrou diferença de 132,48%, com valores entre R$ 12,90 e R$ 29,99.

Nos pescados e mariscos, que costumam pesar mais no orçamento, as variações percentuais são menores, porém relevantes. O camarão médio ou grande apresentou diferença de 25%, com preços entre R$ 40 e R$ 50. Já o siri desfiado teve variação de 10%, podendo alcançar R$ 110 em alguns pontos de venda.

Pescados e mariscos

Outro ponto analisado pelo levantamento envolve a comparação de preços entre janeiro e março. Nesse período, alguns produtos registraram aumentos expressivos. Os ovos brancos com 30 unidades subiram 81,72%, passando de R$ 9,90 para R$ 17,99. Da mesma forma, o pimentão verde teve alta de 79,03%, saindo de R$ 5,58 para R$ 9,99.

Por outro lado, alguns itens apresentaram queda. O alho recuou 13,94%, passando de R$ 14,99 para R$ 12,90. Já o atum enlatado teve redução de 5,91%, sendo vendido de R$ 9,98 por R$ 9,39. Assim, os dados evidenciam o impacto da sazonalidade durante a Semana Santa.

Técnicos do Procon Vitória explicam que a pesquisa analisou 30 produtos, entre ingredientes e pescados. A equipe realizou a coleta presencialmente entre os dias 23 e 27 de março de 2026. Ao todo, os servidores visitaram 13 estabelecimentos da capital, incluindo supermercados e peixarias.

Por fim, o órgão destaca que os preços refletem o período da coleta e podem sofrer alterações. Ainda assim, a recomendação permanece clara: pesquisar antes de comprar continua sendo a melhor estratégia para economizar na torta capixaba.