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A história por trás do sabor que conquistou Cachoeiro

Descubra os sabores únicos de Cachoeiro de Itapemirim. Cardápio diversificado, ambiente acolhedor e pratos artesanais.

Por Redação

em 21 de jun de 2023, às 16h18

3 mins de leitura

Foto: Chef Max Cavalcanti e Jonathan Rufino

BBQ é a sigla de barbecue, que significa churrasco, em inglês. Com base no tradicional American Barbecue, que preza pelas carnes defumadas em baixas temperaturas, o Handmade BBQ surgiu em Cachoeiro de Itapemirim no ano de 2019, de forma despretensiosa, apenas com um estande durante o Cachoeiro Food Beer.  

Liderado pelo Chef Max Cavalcanti e Jonathan Rufino, o estande foi um sucesso absoluto. “A ideia era trabalhar apenas neste evento, mas as pessoas que provaram nossos pratos ficaram enlouquecidas com o sabor marcante e diferenciado e pediram para darmos continuidade”, relembra Jonathan.

Depois dessa primeira experiência vieram outros eventos, até que os sócios decidiram abrir um ponto físico no bairro Gilberto Machado. O cardápio, que começou apenas com três hambúrgueres e três porções, ambos feitos na brasa, foi se expandindo e hoje conta com inúmeras opções, que vão desde o hambúrguer até o risoto. “Trabalhamos com carnes artesanais e utilizamos brasa e defumador na produção. Montamos um cardápio bem diferenciado, com o objetivo de atender mais pessoas e público com gostos diversos”, ressalta Max.

Atualmente o Handmade BBQ está localizado no bairro Recanto, em um espaço moderno e acolhedor. No cardápio os clientes encontram opções de hambúrguer, porções de carnes defumadas, batatas, petiscos, risotos, sucos, cervejas e drinks com ou sem álcool.

O restaurante também oferece opções de almoço, das 10h às 14h30, com pratos executivos. “Temos sete opções de pratos exclusivos, com carnes defumadas, bem diferente do tradicional. E o cliente também tem a opção de montar o prato do jeito que preferir com as opções disponíveis no cardápio. Nós trabalhamos com o que amamos, fazemos tudo de forma artesanal, com muito cuidado e carinho. Usamos muitos temperos naturais e esse sabor marcante é o nosso diferencial”, explica Jonathan.

Além do atendimento presencial, também há a opção de delivery. Os pedidos podem ser feitos por telefone ou aplicativos. E com o objetivo de se aproximar ainda mais dos clientes, Max e Jonathan lançaram o aplicativo próprio do Handmade BBQ. Uma plataforma a mais para fazer os pedidos que, além de todas as facilidades, também oferece entrega grátis, cupons de desconto e ainda mais agilidade no pedido. O aplicativo está disponível para Android e iOS.

Serviço

Rua: Professor Pedro Estelita Herkenhoff, Nº 221, Recanto – Cachoeiro de Itapemirim – ES (ao lado do Antônio Auto Peças)

Tel.: (28) 99972-3554

Instagram: @handmade_bbq

Pedidos: Aplicativo Handmade BBQ; aplicativo Chef Mio ou pelo telefone.

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