Café da manhã melhora dieta de adolescentes, aponta estudo

Adolescentes que costumam sair de casa sem comer podem perder nutrientes importantes ao longo do dia. Um novo estudo indica que incluir o café da manhã na rotina ajuda a melhorar a qualidade da alimentação, sem aumentar o consumo total de calorias.

A pesquisa acompanhou 128 jovens entre 14 e 21 anos que pulavam a primeira refeição quase todos os dias. Após começarem a tomar café da manhã, eles passaram a consumir mais fibras, ferro, zinco e colina, nutrientes importantes para o crescimento, a energia e o funcionamento do organismo.

Além disso, os participantes reduziram o consumo de doces, sobremesas e alimentos com açúcar adicionado. Os resultados foram apresentados no congresso “NUTRITION 2026”, da “Sociedade Americana de Nutrição”, nos Estados Unidos. Como o estudo ainda não passou por revisão de outros cientistas e não foi publicado em revista científica, os dados ainda são considerados iniciais.

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Tomar café da manhã ajuda adolescentes a comer melhor?

Sim. O estudo mostrou que a principal mudança não aconteceu na quantidade de comida, mas na qualidade da alimentação.

Os pesquisadores dividiram os participantes em três grupos. Um grupo continuou sem tomar café da manhã. Os outros dois receberam refeições com diferentes quantidades de proteína: uma com 15 gramas e outra com 30 gramas.

Durante seis meses, os jovens receberam refeições planejadas com alimentos comuns, como ovos, preparações com massa, frutas e bebidas nutritivas. A equipe acompanhou o consumo e avaliou os nutrientes presentes na alimentação diária.

Mesmo com a inclusão do café da manhã, os três grupos mantiveram consumo calórico semelhante. Ou seja, a primeira refeição não fez os adolescentes comerem mais ao longo do dia.

Quais nutrientes aumentaram com o café da manhã?

Os jovens que passaram a consumir a primeira refeição apresentaram maior ingestão de:

1. Fibras

As fibras ajudam no funcionamento do intestino e contribuem para a sensação de saciedade, o que pode reduzir a vontade de consumir alimentos ultraprocessados.

2. Ferro

O ferro participa da produção de hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. Durante a adolescência, a necessidade desse mineral aumenta devido ao crescimento.

3. Zinco

O zinco auxilia o sistema imunológico, o desenvolvimento e diversos processos metabólicos do organismo.

4. Colina

A colina participa do funcionamento do cérebro, da memória e da formação das células. Além disso, os participantes que receberam cafés da manhã com maior quantidade de proteína consumiram mais desse nutriente e reduziram ainda mais o consumo de açúcares adicionados.

Por que a proteína pode ajudar no controle da fome?

A proteína aumenta a sensação de saciedade e pode diminuir a fome entre as refeições. Por isso, um café da manhã com boas fontes desse nutriente pode ajudar adolescentes a fazer escolhas alimentares mais equilibradas.

No entanto, os pesquisadores destacam que o resultado não depende apenas da proteína. A combinação de diferentes alimentos também forneceu vitaminas, minerais e fibras que contribuíram para uma dieta mais nutritiva.

Por que adolescentes costumam pular o café da manhã?

A falta de tempo, a rotina escolar, o hábito de dormir até mais tarde e a ausência de fome pela manhã estão entre os motivos mais comuns para deixar essa refeição de lado.

Porém, a adolescência representa uma fase de grande desenvolvimento físico e mental. Nesse período, o organismo precisa de energia e nutrientes para sustentar o crescimento, a aprendizagem e a disposição diária.

Quando o jovem começa o dia sem se alimentar, pode compensar a falta de energia com alimentos ricos em açúcar e gordura ao longo do dia.

Como montar um café da manhã mais saudável?

Não existe uma única combinação ideal. O importante é incluir alimentos variados. Algumas opções incluem:

• frutas;
• leite, iogurte ou outras fontes de proteína;
• ovos;
• pães ou cereais integrais;
• sementes e castanhas;
• alimentos naturais e pouco processados.

Além disso, vale respeitar a fome e a rotina de cada adolescente. O acompanhamento de um nutricionista pode ajudar quando existem dificuldades alimentares, restrições ou necessidades específicas.

O que o estudo muda na prática?

A pesquisa reforça que o café da manhã pode ser uma oportunidade para melhorar a qualidade da alimentação dos adolescentes. Mais do que aumentar a quantidade de comida, a primeira refeição ajuda a incluir nutrientes que fazem diferença para a saúde.

Embora novos estudos ainda sejam necessários para confirmar os resultados, criar o hábito de uma refeição equilibrada pela manhã pode ser uma estratégia simples para favorecer escolhas alimentares mais saudáveis ao longo do dia.