O setor energético tem sido um dos maiores responsáveis por agravar a crise climática no último século. No entanto, com o crescimento da população e a necessidade de se produzir comida em escalas industriais cada vez maiores, os sistemas alimentares tradicionais se tornaram o verdadeiro cerne do problema.

“Mesmo se eliminarmos imediatamente os combustíveis fósseis, as emissões provenientes do sistema alimentar, especialmente da agropecuária, impedirão o alcance das metas do Acordo de Paris”, alerta um estudo de alta repercussão publicado na revista científica Science.

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