Cafeicultura sustentável: entenda como aumentar seus lucros e cuidar do meio ambiente

A cafeicultura sustentável é um modelo de produção que equilibra eficiência econômica, preservação ambiental e inclusão social. O tema será abordado no PROINTEC Agricultura in Foco | Edição Expo Caparaó – Simpósio Café com Leite, que acontece entre os dias 2, 3 e 4 de julho, no Centro de Eventos de Guaçuí. Garanta sua inscrição clicando aqui.

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Entre os palestrantes está o engenheiro agrônomo, mestre em solos e nutrição de plantas, doutorado em produção vegetal (UFES) e agente de Extensão em Desenvolvimento Rural e Coordenador CRDR Caparaó INCAPER e produtor rural, Matheus Fonseca, que atua nas áreas de extensão rural, cafeicultura, fertilidade do solo, manejo de solo e planta e sustentabilidade. A palestra está marcada para o dia 3 de julho às 13h30.

“Falar em cafeicultura sustentável na realidade dos produtores do Caparaó e não mencionar a sustentabilidade acaba sendo impossível na cafeicultura. As regras mundiais, a situação que a gente vive hoje”, afirmou o especialista.

Práticas que evitam a erosão, perda de nutriente e degradação do solo

São várias práticas conservacionistas que o produtor pode adotar. “O manejo sustentável, manejo roçada, evitar capina, evitar excesso de produto químico, priorizar a saúde para o solo, deixando um solo saudável”, destacou Matheus.

Outro método de preservação destacado pelo palestrante é cuidar da vegetação rasteira que evita o impacto da água e da chuva. Diminuindo o risco de erosão e perda de solo, aumentando a matéria orgânica.

Existem inúmeras práticas sustentáveis que não precisam de grande investimento financeiro para aplicação e garantem bons resultados na lavoura.

“O próprio manejo do mato, preservação ambiental e o café de qualidade são bons exemplos de práticas sustentáveis que podem ser aplicadas com facilidade. Fazendo um café de qualidade, é uma prática que você consegue fazer e não gasta tanto com isso. Você não precisa ter um maquinário grande para faz isso. Então, são práticas que o agricultor consegue fazer”, concluiu.

A sustentabilidade pode aumentar a renda do produto rural?

Matheus explica que a sustentabilidade tem como foco melhorar a renda do produto rural. “É impossível você ser sustentável sem melhorar a renda do produto rural. O principal pilar que a terra começa a trabalhar, primeiro é renda. Depois os outros, a sustentabilidade social e ambiental vem junto. Mas o primeiro que priorizo é a parte econômica. O produtor tem entendido que a sustentabilidade também é uma questão econômica”, explicou.

“Então, antigamente, quando se fala de sustentabilidade, o agricultor tinha medo, achando que era para abandonar a lavoura e virar tudo mato. Hoje, ele consegue entender que sustentabilidade é nada mais do que a organização da propriedade. O produtor respeitando os três pilares e organizando a propriedade vai ganhar dinheiro. Então, hoje, você precisa ser sustentável para ter realmente uma renda boa. Porque se você não tem um café com uma qualidade superior, você vai reduzir seus ganhos”, frisou o palestrante.

O PROINTEC Agricultura in Foco | Edição Expo Caparaó – Simpósio Café com Leite tem sido desenvolvido em parceria com o Incaper, a Secretaria Municipal de Agricultura, Governo do Estado do Espírito Santo, FAPES, SENAR, Sindicato Rural de Guaçuí, SEBRAE, Instituto de Inovação e Empreendedorismo do Espírito Santo, aquinoticias.com, MCI, INOVAPOP.

Confira a programação

Dia 2 – Quinta-feira

8h – Credenciamento e recepção dos participantes

• 9h – Avaliação do desempenho de clones de Coffea canephora em regiões montanhosas

Palestrante: João Felipe de Brites Senra (Incaper)

Descrição: Doutor em Genética e Melhoramento de Plantas e Mestre em Produção Vegetal pela UFES. Atua como Agente de Extensão em Desenvolvimento Rural e pesquisador pelo Incaper na Fazenda Experimental Bananal do Norte (Cachoeiro de Itapemirim), com foco na variabilidade genética do conilon e mitigação de mudanças climáticas.

• 9h40 – Tecnologias para implantação e manejo de lavouras de café conilon

Palestrante: Wescley Henrique Marion (Incaper)

Descrição: Técnico em Agropecuária, Zootecnia e Tecnólogo em Gestão de Agronegócio. É Técnico em Desenvolvimento Rural no Incaper e atua com cafeicultura (arábica e conilon), pecuária, fruticultura e extensão rural.

• 10h30 – Mesa Redonda: Diálogo com produtores

Participantes: Sebastião Borges e Edimar Carvalho.

• 11h30 – Intervalo para almoço
• 13h – Abertura oficial
• 13h30 – Um histórico dos trabalhos realizados pela SEMAG

Palestrante: Julinho Tererê (Julio Maria Heitor)

• 14h20 – As Transformações e Financiamento ao Agronegócio Brasileiro

Palestrante: Octaciano Neto

Descrição: Produtor rural, especialista em inteligência de mercado e sócio da ZERA. Atua na estruturação de soluções de capital para o agronegócio brasileiro.

• 15h10 – Mercado e perspectivas de Café

Palestrante: Thiago Luiz Orletti

Descrição: Empresário e investidor com mais de 20 anos de experiência nos setores de agronegócio, café, logística e irrigação. Presidente da ASSIPES, Secretário da Associação de Cafés Especiais do ES e juiz da Semana Internacional do Café.

• 16h – Vencendo a declividade: tecnologia e mecanização na cafeicultura de montanha

Palestrante: Michel de Assis e Silva

Descrição: Engenheiro Agrônomo e Mestre em Produção Vegetal. Especialista em assistência técnica, manejo, conservação de solo e mecanização, coordena soluções para eficiência produtiva e sustentabilidade na Gaia Tech Consultoria.

• 17h – Encerramento e sorteio de brindes.

Dia 3– Sexta-feira

• 13h – Credenciamento
• 13h30 – Cafeicultura sustentável

Palestrante: Matheus Fonseca de Souza

Descrição: Engenheiro Agrônomo, mestre em Solos e Nutrição de Plantas e doutor em Produção Vegetal pela UFES. Atua como Agente de Extensão no Incaper, coordenador do CRDR Caparaó e produtor rural.

• 14h20 – Importância da irrigação na melhoria da qualidade do Café

Palestrante: Fabiano Tristão Alexandre

Descrição: Engenheiro Agrônomo e Doutor em Genética e Melhoramento pela UFES. Atua no Incaper com pesquisa e assistência técnica na cafeicultura, com foco em produtividade e qualidade de bebida.

• 15h – Tecnologia de secagem de café a gás

Palestrante: Maxwel Assis de Souza

Descrição: Engenheiro Agrícola com especialização em Gestão e Manejo Ambiental. É Agente de Extensão no Incaper e coordenador do Projeto Cafeicultura Sustentável das Regiões Sul e Caparaó.

• 15h40 – Mesa Redonda: Qualidade, sustentabilidade e secagem a gás

Participantes: Udson Furtado Ferreira, Leandro Dessi e Maxwel Assis de Souza.

• 16h30 – Encerramento e sorteio de brindes.

Dia 4 – Sábado

• 8h – Credenciamento
• 8h30 – Manejo reprodutivo e melhoramento na pecuária de leite

Palestrante: Michele Ricieri Bastos

Descrição: Médica Veterinária (UFES), com mestrado e doutorado em Reprodução Animal/Bovinos (UNESP/Botucatu). É extensionista do Incaper e gerente de pecuária na SEAG.

• 9h20 – Sucessão familiar: um caso de sucesso na pecuária leiteira

Palestrante: Iyan da Silva Spoladore

Descrição: Técnico agrícola e em agronegócio, atua como produtor de leite e técnico responsável pela captação de leite na cooperativa Selita.

• 10h – Bem-estar e tecnologia na pecuária leiteira do Caparaó

Palestrante: Professora Madella

Descrição: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira é bióloga, com mestrado, doutorado e pós-doutorado em Ciência Animal. Professora titular do IFES, coordena projetos de pesquisa em bem-estar animal, comportamento e melhoramento genético.

• 10h40 – El Niño 2026/2027: riscos para o agro capixaba

Palestrante: Ivaniel Fôro Maia

Descrição: Meteorologista e pesquisador do Incaper. Especialista em Gestão Ambiental e Emergências, dedica-se ao estudo da variabilidade climática, mudanças climáticas e recursos hídricos.

• 12h – Encerramento e sorteio de brindes.

Serviço

PROINTEC Agricultura in Foco | Edição Expo Caparaó – Simpósio Café com Leite

• Data: 2, 3 e 4 de julho no Centro de Eventos de Guaçuí
• Instagram: https://www.instagram.com/prointec_es/
• Inscrições: https://www.sympla.com.br/evento/prointec-agricultura-in-foco-edicao-expo-caparao-simposio-cafe-com-leite/3478180?share_id=copiarlink