Receitas práticas: aprenda a fazer um delicioso guacamole
Guacamole: leve, saudável e fácil de preparar!
3 mins de leitura
em 30 de jan de 2024, às 14h43
Uma figurinha mais que carimbada no Instagram, abarrotado de gorduras monoinsaturadas, fibras, potássio, magnésio e vitaminas C, E, K e B-6, o Guacamole caiu no gosto de nutricionistas e dos brasileiros. Seguindo essa onda, de receitas leves para o verão, um prato tipicamente mexicano e que é reproduzido pelos quatro cantos do planeta.
O Guacamole está para o mexicano assim como a farofa está para o brasileiro. Como aperitivo ou acompanhamento, com nachos e tortillas, aceita igualmente escoltar o churrasco, frutos do mar, vegetais, ovos, grissini e chips.
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Saudável e super fácil de preparar, essa receita demanda poucos cuidados. Basta usar esse abacatinho maduro, o avocado, ligeiramente amassado ou cortado em cubos, daí pra frente faça como seu coração e paladar mandar. O guacamole aceita tudo, limão, pedacinhos de manga, tirinhas de pimenta vermelha e ervas, como hortelã e salsinha.
Para sentir um toque asiático, dá para juntar wasabi, gergelim e molho de soja. Existem muitas variações e versões e hoje eu vou ensinar a minha versão, que eu fazia no meu foodtruck de comida mexicana e que foi, e ainda é, sucesso garantido!
Seguindo o tradicional, além do abacate, a minha receita também leva cebola, tomate, coentro, limão e pimenta dedo de moça que, juntos, formam uma deliciosa refeição, cremosa e aromática.
Vamos aprender a receita?
GUACAMOLE
Ingredientes:
– 2 avocados maduros
– 1 cebola roxa picada
– 1 tomate picado
– 1/2 mói de coentro picado
– 1 limão tahiti (suco)
– Um fio de azeite
– Pimenta do Reino a gosto
– Sal à gosto
Modo de preparo:
1. Corte os avocados (abacate), tire a polpa, coloque em um bowl e amasse com a ajuda de um fouet;
2. Pique a cebola, o tomate e o coentro bem pequenos. O menor elemento em termos de tamanho de corte deve ser a pimenta, por ser o mais forte;
3. Junte os ingredientes picados ao avocado e tempere com o suco de limão, mexa delicadamente para unir todos os ingredientes. Atenção: é importante misturar com cuidado para que não vire um creme! Na hora de comer é preciso sentir cada um dos ingredientes.
4. Finalize com sal e um fio de azeite.
5. Sirva em seguida.
O consumo deve ser imediato.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
As informações/opiniões aqui escritas são de cunho pessoal e não necessariamente refletem os posicionamentos do AQUINOTICIAS.COM
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