Nesta semana, doze mulheres tiveram um dia de imersão por meio do curso de qualidade do café, no município de Alegre.

O evento faz parte do plano de ações do projeto “Mulheres do Café”. Contudo, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) coordena o projeto.

Leia também: Umidade do ar fica abaixo de 30% nesta quinta (3) no ES; confira a previsão

Sendo assim uma parceria com a Secretaria da Agricultura, Aquicultura, Abastecimento e Pesca (Seag) e a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes).

As produtoras de café estiveram no Assentamento Floresta para o aprendizado. A extensionista do Incaper e coordenadora do projeto, Patrícia da Matta, conduziu o curso, que contou com o apoio dos extensionistas Jean Gomes de Moraes, do Escritório Local de São José do Calçado, e Ricardo Eugênio, do município de Alegre.

A programação contou com uma abordagem sobre aspectos de cafés de qualidade e especiais, como identificar diferentes defeitos e como corrigir esses defeitos nos processos de colheita, secagem e armazenamento. 

Na prova de triangulação, os alunos podem identificar os diferentes perfis de cafés especiais, onde três amostras são apresentadas, sendo duas idênticas e uma diferente, que devem ser reconhecidas. Também houve o exercício de classificação física dos grãos de café e percentual de cata, fatores que interferem na qualidade dos grãos.

O projeto segue caminhando pelo Estado. “Para o município de Alegre, o próximo curso será de poda de café conilon e uma excursão para o município de Muqui. Para esse mês, temos agendado cursos de torra em Jaguaré e ainda o retorno em Muqui para uma reunião”, detalha a coordenadora do Mulheres do Café, a extensionista Patrícia da Matta.

Mulheres do Café

Assim, no último dia 26 de setembro, mulheres produtoras rurais de Dores do Rio Preto receberam a visita do projeto Mulheres do Café. Contudo na ocasião, os instrutores aplicaram o curso voltado para métodos de preparo do café.

O projeto ainda realizou ações, no mês passado, no município de São José do Calçado, com o I Dia de Campo para Mulheres do Café. Contando com a participação de produtoras de todo o Estado.